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IL PANCAKE

 

Ingredienti:

Gr 180 Farina
Gr 10 lievito in polvere (Pan degli angeli)
Dl 10 zucchero a velo
Nr 1 Uovo
Ml 30 olio di girasole
Ml 250 latte intero
Sale fino
Procedimento:
Metti tutti i prodotti in polvere e setacciali. In un'altra ciotola metti i prodotti liquidi e mischiali.
Ora nella polvere setacciata fai cadere i prodotti liquidi e gira bene.
In una padella antiaderente e preriscaldata, versa un mestolino di impasto e fai cuocere fino a quando assumerà un colore dorato.
Poi giralo dall'altra parte e portalo a cottura completa che in media avviene tra i 30 e i 40 secondi per lato.
Ottimo per merende e breakfast, i pancake trovano abbinamenti infiniti, dalla marmellata al miele, alla cioccolata, alla panna allo sciroppo d'acero. Molto semplice da preparare ed è un dolce che fa felici grandi e piccini.

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