Gnocchetti sardi al formaggio, ricetta di Eva

News rubriche - La ricetta del giorno

Valutazione attuale: / 1
ScarsoOttimo 

- Ricetta del 14 luglio 2010

- Ingredienti: 350 gr di gnoccheti sardi, 30 gr di gorgonzola, 30 gr di ricotta fresca, 30 gr di fontina, 30 gr di parmigiano grattugiato, 30 gr di burro naturale di montagna, sale q.b.

- Preparazione: Mettere sul fuoco una pentola con 4 litri di acqua, portate a ebollizione, quindi aggiungete un pugnetto di sale e buttatevi gli gnocchetti, facendoli bollire per almeno 20 minuti. Nel frattempo preparate tutti i formaggi tagliati a dadini (eliminando la crosta dove fosse presente) e raccoglieteliin una terrina. Quando gli gnocchi saranno cotti, scolateli e metteteli di nuovo nella pentola di cottura, unitevi i vari formaggi, il burro e il parmigiano grattugiato. Mescolate per amalgamare bene il tutto e serviteli in tavola disposti in un piatto da portata preriscaldato.

 

( 1 Vote )